Ich frage mich, wie schaffen wir eine lebendige Food Landschaft, die von Ideen lebt. Seit über 20 Jahren beschäftige ich mich mit Lebensmittel und das aus unterschiedlichster Perspektive. Mir ist dabei klar geworden, dass Essen nicht nur ein Grundbedürfnis ist, sondern unseren Alltag beeinflusst.
Wichtig für Mensch und Natur ist die Qualität der Lebensmittel und damit verbunden die Herstellung sicherer Lebensmittel.
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