Lebensmittelallergien managen

Menschen mit Lebensmittelallergien stehen oftmals vor dem Problem kein geeignetes Restaurant zu finden, obwohl die Zahl der Allergiker seit Jahren steigt. Lebensmittelallergien stellen für die Betroffenen ein hohes gesundheitliches Risiko dar und erfordern eine besondere Aufmerksamkeit bei der Zubereitung von Speisen.

Dieser Kurs zeigt worauf es ankommt und wie ein für Allergiker geeignete Restaurantbesuch aussehen kann. Er gibt Einblicke in das Management von Allergikerrestaurants und liefert wertvolle Tipps und Vorlagen für die Einführung von Prozessabläufen.